为进一步加强草庙子镇社区食堂、农村幸福食堂、机关食堂及养老机构的食品安全监管工作和卫生管理工作，2月18日下午，草庙子镇聘请食品安全专家对相关食堂安全卫生管理人员和工作人员进行集体培训。
本次培训主要根据《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等方面的法规，重点对用餐区域设施的清洁消毒方案、餐具的清洁消毒方案、厨房设施的清洁消毒方案、餐厅人员的清洁消毒知识等方面的内容进行培训。培训要求，一要高度重视，夯实安全责任。健全安全管理责任制，做到岗位明确、责任明确。二要严格标准，强化日常监管。严格落实食品操作安全规范、卫生标准化管理等各项食堂安全规范性要求，健全完善管理制度、应急预案和台账记录。三要加强监督，落实卫生规范制度。各用餐场所成立卫生督查小组，全程监督卫生管理，及时发现和解决食堂中存在的问题，不断提高食堂管理水平。同时，对食堂管理人员和从业人员进行全员核酸检测，确保安全正常供餐。
通过此次培训，进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识、卫生健康意识，强化了食品安全知识的学习，下一步，草庙子镇将继续开展各行业各领域相关安全生产知识培训。
