四方食事，不过一碗人间烟火。4月18日起，在严格落实疫情防控要求和食品安全保障制度的前提下，高新区餐饮行业开始有序恢复正常堂食。随着食客们的回归，辖区内部分小餐饮商户、酒店逐渐恢复往日的忙碌，那份久违的城市烟火气也正在逐渐升腾。
“您好，请出示一下咱店员工的体温登记记录和复工台账。”4月19日上午9时许，在辖区内的千海鱼酒店，怡园市场监管所的工作人员，正在对店内疫情防控措施落实情况和食品安全工作进行检查。
虽然还未到饭点，店内已然一片繁忙，为迎接午餐时段的堂食客人做准备。
为了久违的堂食经营，酒店方已提前做好了周全的准备。“接到可以恢复堂食的通知后，我们按照市场监管部门发放的明白纸和相关要求，提前准备好了防疫物资，记录好相关工作台账，加大消毒频次，确保食客的安全。”店内负责人介绍说，店门口增设了服务台和自动测温仪，有专人负责监督，食客和外卖送餐员必须扫“威海公共场所码”进行登记，并经体温测量后方可进店。在店内公共区域，工作人员定时进行消杀，确保环境安全。
在元祖李朝餐饮店后厨，怡园市场监管所的工作人员正在对卫生情况和食品安全进行全面检查。店长介绍说，在营业前，已经组织员工对店内所有食材进行全面检查，清洁工作也提高了标准，以保障餐食的安全，也给顾客营造一个良好的就餐环境，“恢复堂食后，我们很开心，这两天客人不多，但我们不会放松要求，一定按照工作人员提出的要求来经营。”
“公共场所请佩戴好口罩”、“勤洗手、勤消毒、勤通风”……在海悦建国饭店，关于防疫的宣传语随处可见。据工作人员介绍，按照全区的统一要求，饭店进行了一系列周全的准备工作，确保客人在进店后的每一个环节，都符合防疫要求。“我们在酒店所有的服务台前，都设置了人员分流间隔和一米线，公共区域人走即消毒，对于电梯间等重点区域2小时一次消毒，包间一餐一消毒。此外，不管是零点餐厅还是包间，我们都将餐桌之间空出一米以上的间隔距离，并加大同一桌座椅之间的间隔，同时倡导顾客使用公勺公筷分餐，减少感染风险。”海悦建国饭店餐饮部总监张玮介绍说，“对于订餐的客人，我们会先询问他们近期的健康行程、体温及核酸检测等情况。同时，我们避免使用进口商品，从源头切断输入风险。”
制度明晰、防疫先行、严格把控、市民配合。“恢复堂食后，我们对辖区内的餐饮经营户进行进一步规范。前期，我们发放明白纸，对商户复工进行系统化的明确规范，让商户知晓该如何做。同时，我们将持续到各个餐饮店铺进行系统、全面检查，包括防疫措施、相关台账、食品安全、卫生情况及员工上岗资质等，全方位确保监管工作落实到位，给广大商户和市民营造安全、舒心的餐饮环境。”怡园市场监管所副所长张洪瑞表示。
来源：威海高新区发布
