6月7日，2022年夏季高考拉开序幕。市市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，成立5个督导组、安排44名食品监管人员，于高考期间进驻19家高考考点、食宿学校食堂及监考老师就餐酒店进行食品安全监管。
7日早上6时，食品监管人员进入后厨，针对环境卫生、进货查验、加工操作、食品留样、清洗消毒等环节开展全覆盖式检查，对供餐单位饭菜加工、制作全过程现场进行指导和监督，督促供餐单位提高疫情防控意识，不得违规采购、使用进口冷冻畜禽肉等。食品监管人员还要求供餐单位的餐具必须彻底清洗消毒，盛放、接触、加工制作食品的容器、工具、用具务必有明显的区分标识并分开存放、使用，一餐一检一留样，确保餐餐安全。“监管人员全程参与考试期间餐饮食品安全监管保障和应急处置工作，在考生早餐前进场、晚饭后离场，护航高考期间饮食安全。”市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科负责人说。
在供餐单位后厨，食品原料快速检测也在同步展开，监管人员对食品原料展开抽查，及时筛查风险，坚决消除食品安全风险隐患，督促食品经营者严格落实主体责任，确保考生吃得放心、考得安心。“从检查结果看，各考点、食宿学校食堂及监考老师就餐酒店食品卫生情况良好，对原料采购、加工制作、备餐、清洗消毒等关键过程管控较为严格，全市快检的152批次食品原料均无异常。”该负责人说。
据悉，为切实做好高考期间食品安全保障工作，市市场监管局第一时间对考前、考中食品安全保障工作进行了全面部署。考前，全市出动执法人员67人次，检查考点、食宿学校食堂15家以及师生就餐酒店4家、考点周边餐饮店51家，对发现的问题均已督促整改，从严查处违法违规行为，护航高考顺利进行。高考期间，市市场监管局再次发布“2022年中高考期间餐饮安全消费提示”，温馨提示广大考生、家长提高食品安全意识，养成良好饮食习惯。（Hi威海客户端记者 王威晨/文 通讯员 纪哲/图）
